Når det er sommer, skal der is til. Alle mulige slags is. Også hjemmelavede isvafler I is-kiosken er de såkaldt “hjemmelavede isvafler” dyre. Men laver du dem derhjemme – vi kunne kalde dem hjemmelavede hjemmelavede isvafler ;-) – er det en hel anden pris.
Er der flere unger i huset + diverse kammerater, kan det være en god ide at lave sin egen lille isbod i køkkenet. Vaflerne kan købes i pakker, et par liter-is, lidt krymmel, flødeskum og chokoladesovs…
Mangler vi ikke noget? Jo, guf. Det der søde slimede stads, som næsten er et must på isvaflen. Guf skal der til.
Lav selv guf til isvaflerne:
Kan du ikke få fat i det, så laver du det da bare selv: Opskriften kommer her. Du skal bruge:
- 4 æggehvider
- 4 spsk. sukker
- Jordbær, hindbær eller anden saft
- ½-1 spsk. rød frugtfarve
-
½ tsk. eddike
Sådan gør du:
- Pisk æggehviderne
- Tilsæt sukker
- Tilsæt eddike
- Tilsæt saft efter smag, men pas på konsistensen
- Tilsæt 1 spiseskefuld frugtfarve
- Blandingen piskes, indtil konsistensen luftig og sammenhængende
Husk at du bruger rå æg. Vælg derfor enten at bruge pasteuriserede æg. Eller tag dine forholdsregler med “rigtige æg” og giv dem kogende vand i ca. 3 sekunder, for at mindske faren for salmonella.
Mere guf!!
…på guf hentet fra Alletiders Kogebog
