Smoothies hører naturligvis ikke kun sommeren til. Men også sommeren. Du kan se det allevegne, også i supermarkedet, hvor der sælges smoothie-mix i dyre domme. Reelt er dog kun tale om frosne bær og frugtstykker, der har fået et trendy navn – og en pris der matcher dette.
Du behøver ikke gå ud at købe frossen frugt i dyre domme for at lave smoothies.
Kan de fryse frugten, så kan du naturligvis også!
Men – det der med at købe den specielle smoothie-mix? Hvad er nu den af? For er en “smoothie-mix” i bund og grund ikke bare frosne frugtstykker?
Her i huset laver vi vores egen smoothie-mix. Vi fryser nemlig frugten selv – skåret ud i små stykker. Det er billigere. Men ikke nok med det. Det er faktisk en fantastisk måde at udnytte frugt og bær, der ellers ville ryge ud fordi man ikke fik dem spist.
Man skal bare være lidt på forkant med udviklingen og holde øje med den frugt, der er ved at blive for gammel. Den må gerne være godt moden. Der sker heller ikke noget hvis den er lidt runken. Men den må naturligvis ikke være rådden!
Det meste frugt kan blive til smoothies
Så har du f. eks. en rest ananas, bananer, ferskner, nektariner, appelsiner, grapefrugt, vandmeloner, bananer eller andet tilbage, så skær det i små stykker og frys dem ned. Og gem på samme måde små sjatter af bær. Der er rigtig mange muligheder. De gemmes i små kasser i fryseren.
Har du et lille arsenal af disse – og noget juice – ja, så er du godt på vej til en smoothie. Blend det sammen, prøv dig frem med smag og konsistens.
Smoothies er meget populære. Min søn beretter endda om, at de bliver brugt til sommerens fester. “Så er det jo næsten sundt at feste”. Men også kun næsten – for der skal naturligvis vodka i….
Lige et par smoothie-opskrifter
Mulighederne er utallige, her kommer et par af dem. Læg mærke til, at når din frugt er frossen behøver du ikke isterninger i dine smoothies. Prøv dig frem:
Opskrifterne stammer fra Alletiders Kogebog, hvor du også kan finde mange andre smoothies.
